Kinder-Lieblingsfrühstück: Ayurvedischer Smoothie

Dieser Artikel ist im Rahmen der Blogparade Was ist dein Lieblingsfrühstück? von Susanne Ryser, der selbst ernannten Frühstücks-Queen, entstanden. Als ich Susannes Aufruf las, dachte ich direkt „Ach schade!“, denn das Rezept von meinem Lieblingsfrühstück Porridge – einem Ayurvedaklassiker, hatte ich bereits in diesem Artikel geteilt. Auch habe ich hier bereits erläutert, warum der Ayurveda das warme Frühstück im Speziellen so sehr empfiehlt. Doch beim nächsten Gedanken fiel mir ein, dass (natürlich) unsere Kinder nicht den gleichen Favorit haben, wie ich. Genau genommen haben beide Kinder ihre eigenen Favoriten. In diesem Artikel teile ich das Lieblingsfrühstück von unserem Sohn mit dir: den ayurvedischen Smoothie. Oder wie er ihn einfach nur nennt „Getränk“.

Smoothie – geht das überhaupt im Ayurveda?

Streng genommen ist ein Smoothie ein Mixgetränk, das insbesondere aus rohen Früchten mit Wasser und Milch besteht. Hier kommen gleich mehrere Punkte zusammen, die der Ayurveda als ungesunde Essensgewohnheiten und unverträgliche Nahrungsmittelkombinationen einstuft und einen Smoothie im herkömmlichen Sinne nicht unbedingt empfehlen würde.

Die ayurvedischen Schriften besagen, dass nicht während einer Mahlzeit Obst gegessen oder Fruchtsaft getrunken werden sollte, sondern immer separat von allem anderen. Ebenso gilt im Ayurveda die Kombination von Milch (oder Milchersatzprodukt) mit Obst, speziell saures Obst, Melone und / oder Banane als ungünstig. Sie können Verdauungsstörungen, Gärungs- und Fäulnisprozesse sowie Gasbildung begünstigen. Abgesehen davon gilt Rohkost, egal in welcher Kombination, als schwer verdaulich.

Doch du ahnst es sicher. Natürlich würde ich hier kein Frühstücksrezept veröffentlichen, das ich nicht guten Gewissens empfehlen kann. Es ist kein klassischer Smoothie. Aber die folgende Zusammenstellung entspricht aus meiner Sicht einer verträglichen Variante und wird wie bereits erwähnt von unserem Sohn (Vata-Pitta) sehr geliebt.

Zutaten für den ayurvedischen Smoothie

300 ml Pflanzenmilch (wir nutzen gerne Hafer- oder Erbsenmilch)
2 EL Haferflocken
1 TL Leinsamen
2 entsteinte Datteln (gerne auch vorher über Nacht in Wasser eingeweicht)
1 EL Nussmus (unser Sohn liebt Erdnuss- oder Mandelmus)
1/2 TL Zimt
1 Prise Kardamom
1 Prise Kurkuma

Je nach Geschmack gerne auch noch Nüsse / Kerne.

Zubereitung

Die Zubereitung ist super easy:

1. Die Pflanzenmilch erwärmen.
2. Alle weiteren Zutaten zusammen mit der aufgewärmten Pflanzenmilch in einen Standmixer geben und ordentlich mixen, bis alles flüssig ist.
3. In eine Tasse gießen und genießen. 😉

Lasst es euch schmecken!